Der er nok ikke mange, der drikker Stingers i dag, men faktisk var den tidligere en fast bestanddel af enhver bartenders repertoire. Fra high society til amerikanske piloter i 1. Verdenskrig og senere nævnt i utallige film, var Stinger med hvor det skete.LÆS MERE →
Nogle af de ældste cocktails laves nærmest ikke mere. Det gælder f.eks. Brant Cocktail, som jeg faldt over i en gammel cocktailbog forleden.LÆS MERE →
Der er visse cocktails, hvor selv cocktailnørder lige skal kigge opskriften en ekstra gang igennem før shakeren findes frem. Cocktails, der simpelthen ser for mærkelige ud på skrift til at man umiddelbart lige går ud og laver den. Men de skal jo prøves – så derfor: Coffee Cocktail.LÆS MERE →
Set fra en cocktailnørds perspektiv var 1970’erne og 1980’erne nogle ret så ligegyldige årtier. Drinks smækfyldt med sukker og kunstige smags- og farvetilsætninger blev langet over bardisken i hobetal og kunsten at lave gode klassiske cocktails blev tilsidesat til fordel for jonglering med flaskerne (den anklagende finger er rettet mod dig her, Tom Cruise!).Der var dog enkelte lyspunkter og en af dem var – og er – en Espresso Martini.LÆS MERE →
Så er bloggen på banen igen – og denne gang med en ægte after-dinner drink, som kan bruges i stedet for dessert (eller måske bare som en ekstra….). Og så med et navn, som i den grad signalerer luksus og ren overflod: En Golden Cadillac.LÆS MERE →
April var en laaaaang måned. Ikke bare fordi den var fyldt med arbejde (og derfor ingen tid til cocktail-nørderi og blog-skrivning…), men også fordi den var fyldt med regn og køligt vejr. Med andre ord, præcis som april plejer at være. Men nu er det maj, solen skinner og det er både fredag og fridag. Med andre ord: Cocktail-dag :-). Så med et “på gensyn næste år”-nik til det kølige aprilvejr og et stort “velkommen” til majsolen kaster jeg mig ud i at lave en April Shower.LÆS MERE →
New Orleans. Udtales med tryk på første stavelse (OR-leans), som lokale insisterer. New Orleans er jazz og Mardi Gras-festival, men New Orleans er også orkanen Katrina og stor fattigdom. En del af “the deep South”, men alligevel sin helt egen. Og så er det byen, hvor verdens første navngivne cocktail (the Sazerac) er opfundet. Men den tager jeg en anden gang, jeg mangler nemlig stadig en ingrediens til at kunne lave den helt, som den skal laves. I dag gælder det en anden New Orleans-forfriskning, nemlig Grasshopper.LÆS MERE →
Njah, det gør de nok ikke lige nu i hvert fald, men de har i hvert fald lagt både navn og nationalspiritus til en af de allermest udbredte søde drinks: White Russian (og dens lidt ældre, men knap så elskede, bror Black Russian). Men at en drink er kendt, skal naturligvis ikke afholde Cocktailnørden fra at gå dybere ind i dens historie… Først ingredienserne: Det er meget simpelt, da der udover vodka ku skal bruges kaffelikør (Kahlua) samt for den hvide udgaves vedkommende mælk eller fløde. Et glas og et par isterninger og man er kørende – måske en af grundene til den store succes,LÆS MERE →