Når man – som jeg – er både cocktailentusiast og bosat i ‘Provinsen’ (et ord folk fra København bruger om alle andre steder i Danmark), kan det nogle gange være så som så med mulighederne for at få en god drink. Bevares, onlinehandel og udlandsbesøg gør det muligt at bestille the good stuff til hjemmebaren – men det er straks sværere at opdrive en god cocktailbar. Heldigvis er min nuværende hjemby (Odense) ved at komme op i gear på dén front også.LÆS MERE →

I cocktailnørders verden er perioden fra slut-1960’erne til omkring årtusindeskiftet en mørk periode. Fyldt med lys ja, men det hårde, kolde neonlys der skinnede på billige sirupper, bling-bling vodka og drinks, der alle hed noget med martini, men så absolut ikke var det. Men så skete der noget: en lille gruppe bartendere og cocktailentusiaster tog (bar-)skeen i den anden hånd og fik, drink for drink, sat gode råvarer og ordentlig mixing på dagsordenen.LÆS MERE →

Set fra en cocktailnørds perspektiv var 1970’erne og 1980’erne nogle ret så ligegyldige årtier. Drinks smækfyldt med sukker og kunstige smags- og farvetilsætninger blev langet over bardisken i hobetal og kunsten at lave gode klassiske cocktails blev tilsidesat til fordel for jonglering med flaskerne (den anklagende finger er rettet mod dig her, Tom Cruise!). Der var dog enkelte lyspunkter og en af dem var – og er – en Espresso Martini.LÆS MERE →

Cocktailnørderi følger årstiderne. Som gourmetkokke og trendy restauranter går sande mixologer (ja, det hedder det, og det har det heddet i over 100 år…) op i, at servere cocktails og drinks, der passer til vejret og årstiden. Tunge, krydrede sager der kan varme i vinterens kulde og lette, kølende forfriskninger til sommervarmen. Og nu, hvor vi endelig har fået den første forårsvarme og venter spændt på, om sommeren beslutter sig for at komme til Danmark i år, er det tid til at se på en nyklassisk sommerdrink: Gin Basil Smash.LÆS MERE →

Som hjemme-bartender og cocktailentusiast (a.k.a. -nørd…) kan man nogle gange tage sig selv i at bruge alt for meget tid på at læse om cocktails og drinks alle mulige mærkelige steder – fra obskure cocktailbøger fra slutningen af af 1800-tallet til næsten lige så obskure cocktailblogs fra bartendere fra hele verden. Men imellem alt dette, og opskrifter på drinks man ville ønske, man aldrig havde set (og lavet og smagt…), gemmer der sig nogle gange nogle virkelige perler. Og et af disse steder er en blog skrevet af en bartender fra Portland, USA, som hedder Jeffrey Morgenthaler (www.jeffreymorgenthaler.com – tjek den ud!). Sidst jeg browsedeLÆS MERE →