New Orleans. Udtales med tryk på første stavelse (OR-leans), som lokale insisterer. New Orleans er jazz og Mardi Gras-festival, men New Orleans er også orkanen Katrina og stor fattigdom. En del af “the deep South”, men alligevel sin helt egen. Og så er det byen, hvor verdens første navngivne cocktail (the Sazerac) er opfundet. Men den tager jeg en anden gang, jeg mangler nemlig stadig en ingrediens til at kunne lave den helt, som den skal laves. I dag gælder det en anden New Orleans-forfriskning, nemlig Grasshopper.LÆS MERE →

Gin. Måske den type spiritus, som flest elsker at hade – men samtidig en spiritus, som anvendes i utrolig mange cocktail- og drinksopskrifter, både gamle og nye. Hvordan hænger det sammen?LÆS MERE →

But I might see young Cupid’s fiery shaft Quench’d in the chaste beams of the watery moon, And the imperial votaress passed on, In maiden meditation, fancy-free Citatet er Shakespeare, A Midsummer Night’s Dream. Og den frie oversættelse er, at når man er “fancy free”, er man fri for (ægteskabeligt) ansvar, fri for bindinger og kan gøre som man vil…. f.eks. drikke cocktails når man har lyst.LÆS MERE →

Njah, det gør de nok ikke lige nu i hvert fald, men de har i hvert fald lagt både navn og nationalspiritus til en af de allermest udbredte søde drinks: White Russian (og dens lidt ældre, men knap så elskede, bror Black Russian). Men at en drink er kendt, skal naturligvis ikke afholde Cocktailnørden fra at gå dybere ind i dens historie… Først ingredienserne: Det er meget simpelt, da der udover vodka ku skal bruges kaffelikør (Kahlua) samt for den hvide udgaves vedkommende mælk eller fløde. Et glas og et par isterninger og man er kørende – måske en af grundene til den store succes,LÆS MERE →

Er du James Bond? Nej? Dean Martin? Heller ikke? Så hør lige efter: Alt hvad du troede du vidste om en Martini er med meget stor sandsynlighed fuldstændig – fuldstændig! – forkert…. En klassisk Dry Martini laves med gin, tør (dry, heraf præfikset…) vermouth og orange bitters – pyntet med et citron-twist. Intet mere, intet mindre.LÆS MERE →

De fleste klassiske cocktails har en eller anden historie bag sig, ofte med med navngivne personer, som krediteres for opfindelsen. Som regel er der tale om myter, halve sandheder og misforståelser, men man vil næsten altid kunne fortælle en eller anden anekdote om en klassisk cocktails oprindelse. Sådan er det ikke med French Connection.LÆS MERE →

Nogle drinks er så klassiske, at de nærmest er blevet kulturelle ikoner – noget, som alle kender og kan referere til. Dry Martini er vel om noget den mest åbenlyse kandidat hertil, ikke mindst hjulpet på vej af en vis Agent 007 (som dog burde lære ikke at få shaket sine cocktails, med mindre de indeholder sukker og/eller frugt…), men i laget lige nedenunder finder man Manhattan.LÆS MERE →