By:
On:
In: Drinks, Klassiske cocktails, Opskrifter

Når det sådan rigtig er dansk efterår – på det tidspunkt hvor november er blevet en tung dyne over ens humør, og det våde tusmørke varer fra man står op, til man går i seng – der, lige dér, kan man have brug for en rigtig god drink. Ikke en sukkersød farverig sommercocktail med paraply og det hele. Det ville alligevel være for meget. Nej, man har brug for en drink, der kan byde efteråret op til dans, før det jages på porten. Kort sagt: En Vieux Carré.LÆS MERE →

By:
On:
In: Drinks, Klassiske cocktails, Opskrifter

Normalt har skotske klanledere ikke det store til fælles med operetter opført på New Yorks scener. Men i cocktailverdenen går vidt forskellige ingredienser jo faktisk ofte op i en højere enhed. Cue: Rob Roy.LÆS MERE →

By:
On:
In: Drinks, Klassiske cocktails, Opskrifter

Så er det for alvor blevet efterår og her midt i november-mørket (og med endnu mørkere dage i sigte) er det tid til at finde og værdsætte de få lyspunkter, der trods alt er. Hvilket jo f.eks. kunne være en god cocktail. Så mens regnen pisker mod vinduerne er det tid til at tænde stearinlysene, trække tæppet godt op omkring sig, hælde den varme kakao i vasken og i stedet lave sig en solid Old Fashioned.LÆS MERE →

By:
On:
In: Generelt

Bittere er ofte den afgørende komponent i en vellavet cocktail – i mange cocktails er bittere ganske enkelt fuldstændig uundværlige. Manhattan, Old Fashioned, en klassisk Martini, for bare at nævne nogle af de mest kendte… Men hvad er bittere egentlig?LÆS MERE →

By:
On:
In: Drinks, Klassiske cocktails, Opskrifter, Pre-dinner cocktails

But I might see young Cupid’s fiery shaftQuench’d in the chaste beams of the watery moon,And the imperial votaress passed on,In maiden meditation, fancy-free Citatet er Shakespeare, A Midsummer Night’s Dream. Og den frie oversættelse er, at når man er “fancy free”, er man fri for (ægteskabeligt) ansvar, fri for bindinger og kan gøre som man vil…. f.eks. drikke cocktails når man har lyst.LÆS MERE →

By:
On:
In: Klassiske cocktails, Opskrifter, Pre-dinner cocktails

Er du James Bond? Nej? Dean Martin? Heller ikke? Så hør lige efter: Alt hvad du troede du vidste om en Martini er med meget stor sandsynlighed fuldstændig – fuldstændig! – forkert…. En klassisk Dry Martini laves med gin, tør (dry, heraf præfikset…) vermouth og orange bitters – pyntet med et citron-twist. Intet mere, intet mindre.LÆS MERE →

By:
On:
In: Drinks, Klassiske cocktails, Opskrifter, Pre-dinner cocktails

Nogle drinks er så klassiske, at de nærmest er blevet kulturelle ikoner – noget, som alle kender og kan referere til. Dry Martini er vel om noget den mest åbenlyse kandidat hertil, ikke mindst hjulpet på vej af en vis Agent 007 (som dog burde lære ikke at få shaket sine cocktails, med mindre de indeholder sukker og/eller frugt…), men i laget lige nedenunder finder man Manhattan.LÆS MERE →