By:
On:
In: Generelt

Ahh, tequila. Få slags alkohol bringer den slags minder frem – om små røde hatte, om shots i Jomfru Ane Gade og om at vågne dagen efter med den der klamme smag i munden og en dyb modvilje mod nogensinde at gøre det igen. Det har taget mig mange år at overvinde den afsky for tequila, som brændte sig ind i mine smagsløg som 17-årig.LÆS MERE →

By:
On:
In: Generelt

Der var engang. En gang, hvor alting – som i alting der havde med mad at gøre – handlede om lakrids. Det var før finanskrisen (ja, den krise, der kom før den anden krise, der kom før Brexit, Trump, Covid-19 osv. osv.), og lakrids var bare the shit. I et par år var det nærmest sådan, at uanset om man var på gourmetrestaurant eller i Netto, kunne man ikke komme udenom laktidspulver, lakridssirup, lakrids-det-ene-og-det andet.LÆS MERE →

By:
On:
In: Generelt

Ah, Valentinsdag – eller, for nu at gå all-in på amerikaniseringen af denne gamle kristne tradition, Valentine’s Day. Den perfekte dag at overøse sin udvalgte med opmærksomhed, gaver og naturligvis cocktails.LÆS MERE →

By:
On:
In: Generelt

Julemaden er ved at være spist op, og 2019 er liiige om hjørnet. Det er med andre ord tid til at forberede sin cocktail-menu til nytårsaften….LÆS MERE →

By:
On:
In: Drinks, Generelt, Opskrifter, Varme drinks

Varme drikke med alkohol er blevet drukket længe, og nu, hvor vintersneen endnu en gang ligger over land og by, er det blevet tid til at hive en amerikansk klassiker frem: Hot buttered rum. Og ja, det er faktisk en varm blanding af smør og rom…LÆS MERE →

By:
On:
In: Generelt, Moderne cocktails, Opskrifter

Når man – som jeg – er både cocktailentusiast og bosat i ‘Provinsen’ (et ord folk fra København bruger om alle andre steder i Danmark), kan det nogle gange være så som så med mulighederne for at få en god drink. Bevares, onlinehandel og udlandsbesøg gør det muligt at bestille the good stuff til hjemmebaren – men det er straks sværere at opdrive en god cocktailbar. Heldigvis er min nuværende hjemby (Odense) ved at komme op i gear på dén front også.LÆS MERE →

By:
On:
In: Generelt, Opskrifter

Det er weekend, sommerferien er ved at være slut og det regner (stadig…). Så hvad bedre end at forberede nogle af de ting, som gør forskellen i gode cocktails? F.eks. gode, hjemmelavede sirupper. Så frem med gryder og sukkerskål. Og hvis du ovenikøbet er så heldig, at du har friske bær eller krydderurter i haven/skoven/naboens have, så frem med dem også… LÆS MERE →